Stunting atau gagal pertumbuhan pada balita merupakan masalah kesehatan masyarakat yang menjadi perhatian global, khususnya di Indonesia. Menurut data Kementerian Kesehatan, prevalensi stunting pada anak di Indonesia masih tergolong tinggi dan menjadi salah satu indikator kurangnya kualitas gizi dan perawatan pada 1.000…
read moreDalam dunia pendidikan tinggi kesehatan, khususnya di Program Studi Gizi, pemahaman tentang ilmu kimia pangan menjadi salah satu pilar utama dalam mencetak tenaga gizi yang kompeten dan profesional. Ilmu ini tidak hanya membahas kandungan zat gizi dalam bahan makanan, tetapi juga menelusuri…
read more